縮れた厚い葉🥬ちぢみ小松菜✨
小松菜はビタミン・ミネラルが豊富！
『天然のマルチサプリ』と呼ばれるくらいなんです！
スーパーで年中出逢えますが、今日は本来、冬にお目見えする「ちぢみ小松菜」をご紹介💕
そう！ちぢみ小松菜は、ちぢみ菜✖️小松菜をかけあわせて開発された品種。
寒い時期、霜にさらすことによって葉に厚みと縮れができて、更に甘みがグッと増すんです。
まさか今の時期にも出会えるなんて✨😆 葉の濃緑と美しい光沢✨🥬 女性にも嬉しい美と健康のパワーをたくさん秘めているんです！
実は小松菜は、葉物野菜の中でもとくに『カルシウム』が多いお野菜！
なんと！ほうれんそうの3.5倍‼️ 今の時期、環境の変化で、ふとストレスを感じちゃったりしますよね？！ まさに、ストレスの改善、不眠解消へと導いてくれるのが、『カルシウム』✨ 今朝はいつもの蒸し野菜に加えてみましたが、とにかく味が深い‼️ 栄養や旨味が凝縮されていました(๑˃̵ᴗ˂̵) もちろん普通の小松菜にもカルシウムはたっぷり！
私は毎朝、スムージーには小松菜が欠かせません❣️ アブラナ科の野菜特有の解毒成分、「イソチオシアネート」には、身体をサビや老化から防ぐ抗酸化作用や抗菌作用があって嬉しいですね🎶
ちぢみ小松菜とは、また次の冬まで会えませんが、こうした野菜との一期一会の出会いも幸せを感じる瞬間です✨💕 そして、今日のベジドレは🌿🌿🌿 アスパラガスのエビ餡掛け🦐
エビの良質のタンパク質にアスパラガスのビタミン、ミネラルが加わり、美味しいだけでなく栄養的にも素晴らしいドレッシング👍 わぁ✨ ピンクとグリーンが春らしい💕
華やかなドレッシング餡に蒸し立ての野菜が絡まって、至福のハーモニーです👍👍👍
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