【 ひもとうがらし✨🌿】

なんと！太さが5㎜‼️

まさにひものように細長いのが最大の特徴✨

鉛筆よりも細い✏️んですよ。

ひもとうがらしは、伏見とうがらし×しし唐との交雑種を選抜されてきたものといわれています。

２００５（平成１７）年には奈良の伝統野菜として大和野菜に認定🌿

古くから自家消費用として、ご家族のために作られ、大切に種が受け継がれてきました。　　

農家さんのお話では、一本で一夏に2000本収穫できる‼️とか（すっすごい！）

以前 収穫をお手伝いさせていただきましたが、

「とっても細くて収穫がなかなか大変なのよー💦」とおっしゃる農家さんのご苦労がよくわかりました。

基本は甘党のひもとうがらしですが、たま〜に辛いのが当たることも。

そんなひもうがらしは栄養面でもすごい‼️

🔹ビタミンCがたっぷり✨

紫外線によるシミ・そばかす対策や、風邪の予防、美肌などに効果が期待。

🔹カロテンもたっぷり✨

体内でビタミンＡに変換し、髪や目の健康維持や健康や、皮膚粘膜を丈夫にする働きがあるといわれています。　　　　

🔹ビタミンEもたっぷり✨

高い抗酸化作用をもつビタミンＥ！

血行促進や、若々しさを保つためにも大切な栄養素(^-^)

これは夏に必食のお野菜ですね。

夏の定番料理として愛される不動のレシピは

そう！ジャコとひもとうがらしの炒めもの。

まさに✨ご飯が進む最強メニュー。

ペペロンチーノのようにニンニクの香るオイルベースのパスタもおススメです👍

産地では天ぷらや煮浸しも根強い人気だそう(^-^)

太陽を一杯浴びると真っ赤に変身🌶🌶

この形と赤色がなんとも可愛くて✨(๑˃̵ᴗ˂̵)

ひもとうがらしワールド、夏は楽しいですね。是非出逢ったら食べてみてくださいね🌿